Bjuder på gårdagens middag



Eftersom jag älskar att laga mat, så gör jag allt jag gillarJag älskar mat och Libanesiska köket är ett av alla favoriter. Igår lagade jag nötfärsspett, potatisklyftor och fattoush. Till de  lite pita bröd och hummus, som jag bjöd på, nu bjuder jag er på mitt recept enkelt och supergott!


500 g    lammfärs/nötfärs               
salt                                                          
muskot                                                    
                                                                
kanel                                                    
svartpeppar                                               
cayennepeppar                                         
paprikapulver                                            
lök                                                             
vitlöksklyftor                                              
                                                                 
grillspettpinnar                                         
romansallad   
                                          
persilja(mycket)
mynta
rödlök
citron
olivolja
sumak(krydda)
potatisklyftor
hummus
youghurt
pitabröd

1. Blanda nötfärs/lammfärs med några kryddmått muskot kanel, salt, svartpeppar,
  cayennepeppar,paprikapulver,finhackad lök och vitlök. Forma dom på spett, och
  lägg dom på en folieklädd plåt med lite olivolja i ugnen, ca 200 grader. Ca 20 min
  samtidigt med potatisklyftorna.
 2. Pensla olivolja över pitabröden och salta. Rosta de i ugnen tills de fått LITE färg,   
     efter låt svalna. Bryt de sen till mindre bitar.
 3. Fattosuh:
   Hacka romansallad. Persilja mynta tomat och lök finhackas. Blanda de sedan
    ihop med lite olivolja, citronsaft,salt peppar och sumak.tillsätt rostade pitabrödet
     sist.(så det inte blir fuktigt och mjukt)
 4.Hacka sedan mynta och och pressa en vitlök blanda de båda med lite youghurt.
     som en dip!
    Servera allt med färska pitabröd och hummus.

RSS 2.0