Bjuder på gårdagens middag
Eftersom jag älskar att laga mat, så gör jag allt jag gillarJag älskar mat och Libanesiska köket är ett av alla favoriter. Igår lagade jag nötfärsspett, potatisklyftor och fattoush. Till de lite pita bröd och hummus, som jag bjöd på, nu bjuder jag er på mitt recept enkelt och supergott!
500 g lammfärs/nötfärs
muskot
kanel
svartpeppar
cayennepeppar
paprikapulver
lök
vitlöksklyftor
grillspettpinnar
romansallad
persilja(mycket)
mynta
rödlök
citron
olivolja
sumak(krydda)
potatisklyftor
hummus
youghurt
pitabröd
1. Blanda nötfärs/lammfärs med några kryddmått muskot kanel, salt, svartpeppar,
cayennepeppar,paprikapulver,finhackad lök och vitlök. Forma dom på spett, och
lägg dom på en folieklädd plåt med lite olivolja i ugnen, ca 200 grader. Ca 20 min
samtidigt med potatisklyftorna.
2. Pensla olivolja över pitabröden och salta. Rosta de i ugnen tills de fått LITE färg,
efter låt svalna. Bryt de sen till mindre bitar.
3. Fattosuh:
Hacka romansallad. Persilja mynta tomat och lök finhackas. Blanda de sedan
ihop med lite olivolja, citronsaft,salt peppar och sumak.tillsätt rostade pitabrödet
sist.(så det inte blir fuktigt och mjukt)
4.Hacka sedan mynta och och pressa en vitlök blanda de båda med lite youghurt.
som en dip!
Servera allt med färska pitabröd och hummus.
